每經(jīng)編輯｜陳星    

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每經(jīng)記者 陳星 每經(jīng)編輯 文多

“近1個(gè)月來(lái)比茅臺(tái)還能漲。”這句話正是用來(lái)形容價(jià)格十年未變的國(guó)產(chǎn)啤酒。

2017年底及2018年初，啤酒企業(yè)集體漲價(jià)、燕京啤酒被舉牌等新聞讓行業(yè)內(nèi)外人士紛紛感嘆，“啤酒的春天終于要回來(lái)了”。

但當(dāng)資本市場(chǎng)與持樂(lè)觀態(tài)度者率先為啤酒行業(yè)鼓掌時(shí)，仍有一些冷靜的聲音存在。多位業(yè)內(nèi)人士在接受《每日經(jīng)濟(jì)新聞》記者采訪時(shí)表示，啤酒漲價(jià)受成本上漲倒逼作用較大，產(chǎn)品需求是否復(fù)蘇仍待觀察。多位人士認(rèn)為，此次酒企集體漲價(jià)其實(shí)是謀升級(jí)，將繼續(xù)積累量變傳導(dǎo)為質(zhì)變的過(guò)程。

漲價(jià)背后是要利潤(rùn)

啤酒業(yè)上一次漲價(jià)潮，還得追溯到2008年。隨后10年，我國(guó)啤酒行業(yè)經(jīng)歷市場(chǎng)飽和、容量下滑、惡性競(jìng)爭(zhēng)、品牌老化、噸價(jià)及利率過(guò)低等種種難題。

調(diào)整到目前，我國(guó)啤酒產(chǎn)業(yè)無(wú)論從競(jìng)爭(zhēng)格局、產(chǎn)品結(jié)構(gòu)，或是利潤(rùn)水平，均發(fā)生了巨大變化。據(jù)安信證券數(shù)據(jù)顯示，2006年，中國(guó)啤酒市場(chǎng)前五名集中度只有約五成，在中小企業(yè)紛紛退出后，2016年這一數(shù)字已近75%。

巨頭們的報(bào)告中，中高端產(chǎn)品地位越來(lái)越重要。如青島啤酒2017年上半年總銷量為453萬(wàn)千升，其中以“奧古特”等為代表的高端產(chǎn)品銷量實(shí)現(xiàn)90萬(wàn)千升。重慶啤酒2017年前三季度營(yíng)收26.87億元，同比增長(zhǎng)19.91%，其中中高檔產(chǎn)品的收入占比已達(dá)85%。

同時(shí)，啤酒巨頭們紛紛關(guān)閉了一些低端產(chǎn)能。公開(kāi)資料顯示，2016年，嘉士伯關(guān)閉17家工廠，旗下重慶啤酒自2015年來(lái)已關(guān)?；蜣D(zhuǎn)讓11家工廠；百威英博在2016年3月關(guān)閉浙江舟山工廠；珠江啤酒后也關(guān)閉生產(chǎn)普通低端瓶裝啤酒的汕頭工廠；華潤(rùn)雪花也有關(guān)閉工廠的相應(yīng)動(dòng)作。

啤酒專家方剛對(duì)《每日經(jīng)濟(jì)新聞》記者表示，目前，行業(yè)企業(yè)主要集中精力做三件事，即升級(jí)產(chǎn)品結(jié)構(gòu)、優(yōu)化產(chǎn)能及提升產(chǎn)品價(jià)格，“這是在規(guī)模增長(zhǎng)紅利已經(jīng)趨近于無(wú)的背景下，企業(yè)從追求量變到質(zhì)變的轉(zhuǎn)變。”

產(chǎn)品升級(jí)更被看重

在經(jīng)歷近幾年啤酒行業(yè)產(chǎn)銷量下滑后，關(guān)于行業(yè)拐點(diǎn)是否已到來(lái)，業(yè)內(nèi)存在一些爭(zhēng)議。

但2018年，已被視為啤酒行業(yè)的利好之年。國(guó)金證券撰文指出，2018是“體育大年”，俄羅斯世界杯、雅加達(dá)亞運(yùn)會(huì)等重大賽事皆在年內(nèi)舉行，且舉辦時(shí)間均為夏季啤酒消費(fèi)旺季。

再?gòu)漠a(chǎn)量來(lái)看，東北證券撰文指出，全國(guó)啤酒產(chǎn)量歷經(jīng)連續(xù)兩年下滑后，下滑空間已經(jīng)不大，截至2017年11月，其同比下降幅度僅0.1%。2018年，受益于行業(yè)性提價(jià)及產(chǎn)品結(jié)構(gòu)升級(jí)，結(jié)合啤酒產(chǎn)量回升，國(guó)產(chǎn)啤酒有望迎來(lái)量?jī)r(jià)齊升。

方剛也認(rèn)同拐點(diǎn)一說(shuō)，并對(duì)《每日經(jīng)濟(jì)新聞》記者表示，2017年上半年，部分龍頭企業(yè)業(yè)績(jī)趨穩(wěn)，且利潤(rùn)實(shí)現(xiàn)兩位數(shù)增長(zhǎng)，加之行業(yè)敢于提價(jià)，行業(yè)拐點(diǎn)或?qū)⒌絹?lái)。但方剛也強(qiáng)調(diào)，目前行業(yè)前五大企業(yè)占比達(dá)到80%，市場(chǎng)格局較穩(wěn)定，市場(chǎng)規(guī)模亦呈現(xiàn)橫盤狀態(tài)，爆發(fā)幾率不大，因此此輪行業(yè)拐點(diǎn)將主要體現(xiàn)在價(jià)格和利潤(rùn)層面。

不過(guò)，中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)常務(wù)副秘書長(zhǎng)兼啤酒分會(huì)秘書長(zhǎng)何勇在《每日經(jīng)濟(jì)新聞》記者采訪時(shí)表達(dá)了不同觀點(diǎn)。他認(rèn)為，啤酒仍然屬于過(guò)度競(jìng)爭(zhēng)行業(yè)，市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)特質(zhì)更加明顯，漲價(jià)更多是基于生產(chǎn)成本上漲的倒逼，并不代表行業(yè)即將迎來(lái)拐點(diǎn)。“近年來(lái)，國(guó)產(chǎn)啤酒的單一與同質(zhì)化仍然較為嚴(yán)重，因此代表性企業(yè)紛紛致力于改善產(chǎn)品結(jié)構(gòu)、提升產(chǎn)品附加值等工作，但這仍屬于從量變轉(zhuǎn)向質(zhì)變的積累過(guò)程中，啤酒行業(yè)的改善不會(huì)出現(xiàn)明顯的標(biāo)志性節(jié)點(diǎn)。”何勇認(rèn)為，現(xiàn)在說(shuō)行業(yè)出現(xiàn)拐點(diǎn)還言之尚早。

一位啤酒企業(yè)人內(nèi)部人士向《每日經(jīng)濟(jì)新聞》記者表示，無(wú)論行業(yè)是拐點(diǎn)初現(xiàn)還是觸底反彈，市場(chǎng)需求始終存在，唯一不同的是需求向更高質(zhì)量、高要求轉(zhuǎn)變而已。