2023年4月16日，光明乳業(yè)作為上海企業(yè)探索數(shù)字化轉型升級的典型案例登上央視《新聞聯(lián)播》。當前，上海市堅持把發(fā)展經濟的著力點放在實體經濟上，加快制造業(yè)數(shù)字化轉型，培育發(fā)展工業(yè)互聯(lián)網(wǎng)，深入推進新型工業(yè)化，光明乳業(yè)作為企業(yè)數(shù)字化轉型代表，登上央視《新聞聯(lián)播》，這是對光明乳業(yè)堅持數(shù)字化轉型取得的成果的認可，既彰顯了光明乳業(yè)作為行業(yè)領先者與時俱進的責任擔當，也為我國乳業(yè)乃至國內傳統(tǒng)生產制造業(yè)向數(shù)字化轉型提供了可探索的光明案例。

“智能工廠”引領發(fā)展，實現(xiàn)乳業(yè)制造向“智造”飛躍

“這是上海的一家乳品加工廠，十萬平方米的智慧車間里，5000個傳感器、18000個自動控制閥的信息被實時傳輸?shù)街醒肟刂剖?。因為?shù)字化的全方位應用，每瓶牛奶生產過程的數(shù)據(jù)被清晰記錄下來……”光明乳業(yè)華東中心工廠作為全球規(guī)模領先的液態(tài)奶單體工廠，通過數(shù)字化應用系統(tǒng)實現(xiàn)工廠生產的全過程數(shù)字化管理和控制，全面提升乳品加工生產智能制造水平。

光明乳業(yè)作為行業(yè)先行者，建設“智能工廠”管理體系，旗下工廠率先引入WCM世界一流制造管理系統(tǒng)，并結合全球先進工藝實踐和改進方法，推動工廠智能制造建設，提高生產效率，實現(xiàn)企業(yè)向“智造”飛躍，這不僅加快了企業(yè)向高質量發(fā)展的跨越，推動了企業(yè)邁入“智造”時代，帶動了國內乳制品行業(yè)生產智能制造整體能力的增強，更代表中國乳業(yè)制造水平走向世界。

2019年，光明乳業(yè)獲得年度“全球卓越績效獎”（世界級），成為行業(yè)內唯一獲得世界級制造優(yōu)秀獎的企業(yè)。2021年，光明乳業(yè)榮獲上海市最高質量榮譽——2020年度上海市市長質量獎（組織），成為該獎項自2008年設立以來首家獲獎的食品企業(yè)。2022年，光明乳業(yè)再接再厲，不僅成為上海市首批“工賦鏈主”，旗下工廠智造水平也再上新臺階，成為國家級“智能制造示范工廠”揭榜單位。

“智慧牧場”守護奶源，以數(shù)字化管控每一滴鮮奶

光明乳業(yè)有著60多年養(yǎng)牛歷史和專業(yè)經驗，通過不斷加碼“智慧牧場”建設，立足乳業(yè)未來發(fā)展。目前，光明乳業(yè)已有25家自有牧場，1個奶牛育種中心，5家自有飼料加工廠。運用物聯(lián)網(wǎng)、大數(shù)據(jù)等技術，對標國際奶源管理標準，牧場采用獨有的“千分牧場”標準評價體系，在確保生乳品質安全、可靠、優(yōu)質的前提下，全面提升奶牛牧業(yè)技術集成水平；建設育種管理系統(tǒng)，對凍精、配種、胚胎、受體牛、種公牛統(tǒng)一管理，實現(xiàn)良種繁育的系統(tǒng)化和智能化；通過運用先進的擠奶設備、穿戴設備、牧場管理系統(tǒng)等，實現(xiàn)了奶牛從出生到離場全生命周期的管控及“業(yè)財一體化”的精細化管理；通過TMR精準飼喂系統(tǒng)的應用，實現(xiàn)對奶牛日糧配方精準執(zhí)行的管控，確保生產的每一滴奶和消耗的飼料等數(shù)據(jù)的自動收集；通過奶源管理系統(tǒng)，實現(xiàn)牧場與工廠之間生奶數(shù)據(jù)的互聯(lián)互通。在生奶供應方面，實現(xiàn)收奶自動化控制、生奶運輸過程自動化監(jiān)管等日常管理工作標準化并對下游工廠安全生產提供關鍵奶源監(jiān)測數(shù)據(jù)。

“五星冷鏈”體系加速“領鮮”戰(zhàn)略布局，持續(xù)發(fā)力低溫鮮奶市場

一直保持著全國鮮奶市場份額領先地位的光明乳業(yè)，為滿足消費者對鮮奶的需要，積極順應傳統(tǒng)物流模式向數(shù)字化、智能化、網(wǎng)聯(lián)化智慧物流模式轉變的浪潮，建立“五星冷鏈”體系，確保新鮮產品在物流端的品質和食品安全。目前，光明乳業(yè)領鮮物流在全國擁有綜合物流中心65座，1000余輛冷藏配送車，覆蓋全國5萬個鮮奶牛奶配送網(wǎng)點，通過大數(shù)據(jù)和數(shù)字化應用系統(tǒng)，從采購、訂單管理、庫內作業(yè)及運輸管理等方面全面實現(xiàn)冷鏈物流平臺化、數(shù)字化、智能化管理，實現(xiàn)上游生產、下游銷售數(shù)據(jù)互聯(lián)互通，初步形成高效協(xié)同運作的智能倉儲物流網(wǎng)，跑出光明加速度，持續(xù)發(fā)力低溫鮮奶市場。在加速“領鮮”戰(zhàn)略布局的同時，作為“國內首批獲得五星級冷鏈資質的企業(yè)”，光明乳業(yè)領鮮物流連續(xù)五年為進博會提供餐飲食品保障服務。除此之外，還榮獲國內冷鏈物流百強稱號，成為目前行業(yè)內唯一通過歐洲BRCA++、IFS最高級別認證的冷鏈物流企業(yè)。

技術賦能企業(yè)轉型，打造光明乳業(yè)全產業(yè)鏈“數(shù)字光明”

光明乳業(yè)是國內乳企率先實施ERP系統(tǒng)的企業(yè)，在信息化基礎建設方面的投入始終走在行業(yè)前列。隨著企業(yè)數(shù)字化轉型成為共識，光明乳業(yè)開始考慮如何加強企業(yè)數(shù)字化建設的投入，并將“數(shù)字光明”的數(shù)字化轉型愿景寫進公司的“十四五”規(guī)劃，期望通過深度數(shù)字化轉型的探索，實現(xiàn)牧場、工廠、物流、隨心訂、營銷等全產業(yè)鏈的數(shù)字化升級。2022年初，光明乳業(yè)與SAP達成合作意向并在企業(yè)內部以及各產業(yè)板塊推進數(shù)字化升級，已上線的協(xié)同辦公平臺“數(shù)智光明”，方便了員工“云”上辦公，賦能企業(yè)高效管理；財務數(shù)字化項目，通過項目建設重構業(yè)務流程，提升數(shù)據(jù)質量，加強經營數(shù)據(jù)線上線下協(xié)同，推動公司高質量發(fā)展。通過數(shù)字化轉型升級，光明隨心訂已成為全國規(guī)模領先的鮮奶配送平臺，其定位也由“送奶到家”升級為“鮮食宅配”平臺，向著國內乳業(yè)電商第一品牌努力奮進。目前，光明隨心訂服務全國350多萬家庭，覆蓋上海100多萬家庭，能滿足市民對安全高品質的主副食品需求。在數(shù)字化的加持下，光明乳業(yè)正在經歷一場從傳統(tǒng)生產快消到數(shù)字效率型生產流通和新零售的智能質變，全產業(yè)鏈數(shù)字化是這場升級變革中可預見的成果。

全產業(yè)鏈科技創(chuàng)新行業(yè)領先，積極發(fā)揮示范帶動作用

光明乳業(yè)注重知識產權和標準體系建設，全產業(yè)鏈科技創(chuàng)新行業(yè)領先，融合世界先進管理技術，持續(xù)推進“18165”品質光明戰(zhàn)略，率先使用75℃15秒巴氏殺菌工藝，引領中國鮮奶進入75℃殺菌時代。光明乳業(yè)實現(xiàn)全球首創(chuàng)，成為全球首家在產品包裝上標注活性指標含量的乳制品企業(yè)，這一舉措獲得行業(yè)眾多乳企認可，目前已在全國61家企業(yè)推廣應用，占到了國內乳品行業(yè)份額95%以上。通過多年努力，光明乳業(yè)還打造了國內鮮奶領先品牌——光明優(yōu)倍鮮奶，它是國內率先實現(xiàn)全國生產、全國銷售的鮮奶品牌。作為乳制品行業(yè)內數(shù)字化轉型的先鋒企業(yè)，光明乳業(yè)錨定智能化升級、數(shù)字化轉型的戰(zhàn)略目標，在堅持新鮮戰(zhàn)略之路上不斷創(chuàng)新突破，為我國乳業(yè)發(fā)展注入新動能。

百年光明，為你如一。一直以來，光明乳業(yè)以創(chuàng)新為驅動，擁抱時代變化以滿足消費者新需求。當前，數(shù)字化正以多元渠道影響著全球經濟發(fā)展，改變著人們的生產生活方式。光明乳業(yè)有幸作為上海優(yōu)秀企業(yè)代表向全國人民交出了一份合格的數(shù)字化轉型答卷，未來將繼續(xù)秉持著這份初心，持續(xù)發(fā)力企業(yè)全產業(yè)鏈的數(shù)字化升級，匯聚數(shù)字化的磅礴力量，肩負起時代賦予的使命，推動我國乳業(yè)數(shù)字化的轉型升級。同時，發(fā)揮品牌自身優(yōu)勢，打造樹立更多可學習的成功典范，以點帶面，向著“做中國最好的乳制品企業(yè)”的目標不斷努力，讓更多人感受美味和健康的快樂。

文/歐陽