五年，是時間標尺上的一段刻度，也是區(qū)域產業(yè)蓄勢突破、奮力發(fā)展的關鍵周期。

今年10月，第一屆全國食品行業(yè)渠道峰會上發(fā)布的《2025中國食品趨勢白皮書》指出，食品行業(yè)將進入一個新時代、新消費的新周期，即食品產業(yè)的傳統(tǒng)產業(yè)優(yōu)勢和持續(xù)健康綠色發(fā)展趨勢愈發(fā)凸顯。

成都向南，新津區(qū)已然成為成都市綠色食品的主要承載地——中糧、希望食品、華潤怡寶、花中花等百余家企業(yè)在此集聚成鏈，產業(yè)聯(lián)動天府農博園，構建了“田間-車間-舌尖”的綠色食品產業(yè)生態(tài)。在時代發(fā)展的浪潮之上，新津于今年提出規(guī)劃建設10.7平方公里的四川省健康食品產業(yè)園。11月20日，四川省健康食品產業(yè)園正式揭牌。

四川省健康食品產業(yè)園揭牌 圖片來源：成都市新津區(qū)提供

站在“十四五”與“十五五”交匯的節(jié)點回望，這五年，新津健康食品產業(yè)以“立園滿園”破局路徑依賴，重構產業(yè)生態(tài)，實現(xiàn)了從“規(guī)模集聚”到“質效雙升”、“傳統(tǒng)優(yōu)勢”向“標桿引領”的轉變，在筑牢實體經濟根基的同時，書寫區(qū)域特色健康食品產業(yè)的轉型進化論。

“搶灘”風口

錨定健康賽道，重塑產業(yè)新生態(tài)

近年來，在消費升級的浪潮下，健康化、多元化、品牌化正成為食品行業(yè)不可逆轉的發(fā)展趨勢。

2025年3月，國家衛(wèi)生健康委員會提出要持續(xù)實施“體重管理年”3年行動，進一步激活了健康食品市場的潛力。

如今，人們對食品的需求早已超越“飽腹”，營養(yǎng)成分、加工方式、功能屬性成為食品消費決策的核心考量。瞄準健康消費的風口，新津提前布局，搶占健康食品賽道先機。

“我們精準研判行業(yè)趨勢，嚴選產業(yè)發(fā)展賽道，構建‘2+3+N’健康食品產業(yè)體系，以‘大單品引領、大企業(yè)支撐、大平臺賦能、大產業(yè)協(xié)作’為路徑，推動傳統(tǒng)食品產業(yè)轉型?！毙陆騾^(qū)相關負責人表示，得益于產業(yè)起步早、規(guī)模大，品類多、鏈條長，區(qū)位優(yōu)、空間足的多重優(yōu)勢，新津正塑造健康食品產業(yè)新未來。

當然，發(fā)展并非一蹴而就。這五年來，新津的食品產業(yè)從傳統(tǒng)的食品加工區(qū)，升級為一個以科技創(chuàng)新為引擎、產業(yè)鏈高度協(xié)同、規(guī)模能級大幅提升的健康食品園區(qū)。

園區(qū)景觀俯瞰 圖片來源：成都市新津區(qū)提供

在這里，既有中糧糧油建設的智能工廠，也有沈師傅雞蛋獨創(chuàng)的全蛋液濃縮加工技術，更有菊樂食品實現(xiàn)全流程自動化、透明可追溯的數(shù)字化系統(tǒng)。連續(xù)四年位居全國銷量第一，年銷售額達14億元美好小酥肉、黃金雞蛋干等一批爆款產品持續(xù)走紅，阿洛酮糖、可生飲亞麻籽油等健康新品不斷推出，一批具有較強競爭力和行業(yè)顯示度的拳頭產品與明星企業(yè)逐步涌現(xiàn)，新津健康食品產業(yè)生態(tài)正展現(xiàn)出新的活力與競爭力。

龍頭領航

梯度培育強根基，集群效應顯威力

產業(yè)的高質量發(fā)展，離不開龍頭企業(yè)的引領與集群生態(tài)支撐。

新津堅持“龍頭領航+梯隊培育”的發(fā)展模式，建構“頭部引領、腰部支撐、底部進階”的企業(yè)梯次發(fā)展格局，塑造獨具“新津味”的特色品牌體系，推動產業(yè)能級持續(xù)提升。

走進中糧糧油的智能工廠，DCS分布式控制系統(tǒng)、WMS倉儲管理系統(tǒng)與SAP企業(yè)資源規(guī)劃系統(tǒng)無縫銜接，員工可實時監(jiān)控生產全流程，倉儲、生產、財務數(shù)據(jù)實時互通，實現(xiàn)生產工單動態(tài)調整，避免庫存積壓與短缺。

健康食品科技創(chuàng)新中心 圖片來源：成都市新津區(qū)提供

作為西南地區(qū)領先的農產品加工和倉儲物流基地，中糧的供應鏈優(yōu)勢形成強大的“磁吸效應”，不僅為桃李面包、白象食品、華潤怡寶等20余家下游企業(yè)供應原材料、聯(lián)合開發(fā)新產品，還保障霸王茶姬、茶百道等全省1000余家食品、飲料、餐飲企業(yè)的原料供應。

這種“鏈主企業(yè)+配套企業(yè)”的協(xié)同模式，在新津隨處可見。桃李面包、麥王食品與中糧成都產業(yè)園僅一街之隔，原材料物流成本優(yōu)勢凸顯。銀鷺食品、白象食品、新國富包裝、萬申冷鏈等一批行業(yè)知名企業(yè)的入駐，形成了涵蓋原料供應、生產加工、包裝物流、檢驗檢測的完整產業(yè)鏈條，集群效應持續(xù)釋放。

“十四五”以來，新津繪制產業(yè)鏈招商圖譜、組建專業(yè)招商專班，精準招引缺失環(huán)節(jié)、補強薄弱環(huán)節(jié)，不斷完善健康食品產業(yè)的生態(tài)版圖。據(jù)悉，2023年、2024年，新津健康食品產業(yè)規(guī)模連續(xù)兩年排名全市第1，全區(qū)已聚集健康食品企業(yè)102家，1-10月產值超過162億元，同比增長11.3%，全年健康食品產業(yè)規(guī)模預計突破200億元。

簽約儀式 圖片來源：成都市新津區(qū)提供

值得一提的是，在四川健康食品產業(yè)園揭牌儀式上，“希望系”圍繞健康食品、人才培育等全產業(yè)鏈領域，紛紛與新津簽訂投資合作項目協(xié)議，總投資金額達57億元，這既是對成都市委“立園滿園”行動的積極響應，也彰顯了企業(yè)回饋家鄉(xiāng)的桑梓情懷。

“龍頭企業(yè)帶來的不僅是規(guī)模效應，更是技術、人才、市場資源的集聚，讓中小微企業(yè)得以依托供應鏈體系快速成長，實現(xiàn)‘大企帶小企、小企助大企’的良性循環(huán)?！毙陆騾^(qū)相關負責人說。

科創(chuàng)賦能

院士領航搭臺，校企聯(lián)姻促轉化

科技創(chuàng)新是食品產業(yè)創(chuàng)新驅動發(fā)展的原動力，也是實現(xiàn)食品產業(yè)現(xiàn)代化的根本之路。

面對食品產業(yè)轉型升級的關鍵窗口期，新津打破傳統(tǒng)的路徑依賴，動態(tài)梳理企業(yè)需求和高?？蒲谐晒麅蓮埱鍐?，以“院士領航、校企聯(lián)姻”為抓手，構建“平臺+人才+成果轉化”的創(chuàng)新生態(tài)體系，讓科技創(chuàng)新成為產業(yè)高質量發(fā)展的“核心引擎”。

新津深化與中國農大、江南大學、西北農林科技大學等食品領域全國前6強高校合作，組建綠色產業(yè)研究院，健康食品聯(lián)合檢驗實驗室等平臺開放運行。今年4月，健康食品科技創(chuàng)新中心成立，由中國工程院金征宇院士牽頭組建“專家智囊團”，探索“產學研用”合作的新機制，促進產業(yè)創(chuàng)新從“分散式探索”邁向“系統(tǒng)化布局”。

目前，中心已成功促成菊樂食品與中國農大、中糧生化與江南大學、中地油與四川農大等23個產學研成果轉化項目落地，推動希望食品、伍田食品等企業(yè)與各大高校建立合作。其中，希望食品與成都大學共建博士創(chuàng)新站，開發(fā)香鹵肥腸等4款新產品，實現(xiàn)營收1.1億元。

綠色產業(yè)研究院 圖片來源：成都市新津區(qū)提供

人才作為創(chuàng)新發(fā)展的第一要素，新津區(qū)積極推動校企人才雙向流動，支持企業(yè)靶向引進急需人才，引進綠色食品領域高端人才和企業(yè)急需人才60余名，促成三津生物、沈師傅等企業(yè)聘任“科技副總”8名。讓科研人才扎根產業(yè)一線，讓企業(yè)創(chuàng)新需求直達科研前端，這種“產學研用”深度融合的模式，縮短科技創(chuàng)新轉化為實實在在生產力的過程，推動傳統(tǒng)食品產業(yè)從“制造”向“智造”跨越。

“政府搭臺，我們直接對接高校專家，能夠有效解決我們定制化產品的研發(fā)難題?！毕Ｍ称废嚓P負責人興奮表示，通過與成都大學共建博士創(chuàng)新站，讓他對破解食品研發(fā)、創(chuàng)新等難題充滿期待。

從寶墩稻作文明到現(xiàn)代食品產業(yè)集群，從區(qū)域品牌到四川省中小企業(yè)特色產業(yè)集群，從國內市場到全球布局，新津健康食品產業(yè)的五年蝶變，是科技創(chuàng)新與產業(yè)升級的同頻共振，是龍頭引領與集群發(fā)展的協(xié)同發(fā)力，更是營商環(huán)境與服務保障的全面賦能。

站在新的發(fā)展起點，新津正堅持“產業(yè)為先、創(chuàng)新為核、園區(qū)為要”，立足食品產業(yè)基礎，瞄準產業(yè)發(fā)展新趨勢，按照“穩(wěn)存量、育增量、謀新量”的發(fā)展思路，奮力打造全省產業(yè)規(guī)模最大、創(chuàng)新能力最強、具有全國影響力的健康食品產業(yè)園，力爭到2029年，健康食品企業(yè)達到200家以上，產業(yè)規(guī)模達到300億元以上。