早上不到七點(diǎn)，劉延君已經(jīng)來到了自己位于沈陽(yáng)大東副食品商場(chǎng)的店鋪。商場(chǎng)還未正式開門，但小店里已縈繞著熱氣，一股混合著新鮮肉香和蔥姜味的暖流撲面而來，兩個(gè)早到的伙計(jì)正有條不紊地備料、剁餡……

劉延君挽起袖子，仔細(xì)洗凈雙手，站到了熟悉的料理臺(tái)前開始配料。他的小店“九齡四喜丸子”在這里經(jīng)營(yíng)已有八年，制作的丸子深受顧客喜愛。作為春節(jié)餐桌的特色佳肴，四喜丸子承載著“福、祿、壽、喜”的美好寓意，每逢年關(guān)總是供不應(yīng)求。

“做食品就是做良心，必須讓顧客吃得放心。”劉延君說，“原料一定要精挑細(xì)選，不能辜負(fù)大家對(duì)我們的信任。”

圖為劉延君在店內(nèi)工作。新華社發(fā)

隨著“嗞啦”一聲響，第一鍋丸子滑入熱油，在鍋中翻滾著染上誘人的焦糖色，濃郁的香氣穿過檔口，漫遍整個(gè)市場(chǎng)。

“多虧了咱大東副食這個(gè)好平臺(tái)，人氣旺、管理規(guī)范，我們才能安心做好生意，日子也越過越紅火。”劉延君一邊麻利地翻動(dòng)著丸子，一邊感慨。

坐落于沈陽(yáng)市沈河區(qū)的大東副食品商場(chǎng)，前身是1829年形成的“小東門菜行”，近200年的歷史，讓這里成為幾代沈陽(yáng)人的味覺記憶。如今的大東副食，已打破傳統(tǒng)副食品商場(chǎng)的單一模式，2025年11月新擴(kuò)容的風(fēng)味區(qū)開門迎客，超市區(qū)與風(fēng)味區(qū)相融的新格局，為消費(fèi)者帶來更豐富的購(gòu)物體驗(yàn)，也讓這座老市集煥發(fā)新活力。

上午九點(diǎn)剛過，商場(chǎng)便熱鬧起來，劉延君的小店前早早排起了長(zhǎng)隊(duì)。有人買四顆丸子討“四季平安”的彩頭，有人選八顆圖“八方來財(cái)”的吉利，圓潤(rùn)飽滿的丸子，裹著每個(gè)人對(duì)新年的美好期盼。店員們麻利地裝盒、打包，忙得熱火朝天，商場(chǎng)里人頭攢動(dòng)，本地市民忙著采購(gòu)年貨，拖著行李箱的外地游客也慕名前來“打卡”?！　?/p>

圖為大東副食內(nèi)的場(chǎng)景。新華社記者 李鋼 攝

如今，商場(chǎng)日均客流量從1.8萬(wàn)人升至2.5萬(wàn)人，節(jié)日期間峰值可達(dá)3萬(wàn)人，外地消費(fèi)者占比近三成。市民張大爺感慨：“以前買菜得跑好幾個(gè)地方，現(xiàn)在一站就能買齊！今年的年貨就上這來買了。”

“味道真好，能快遞嗎？想寄給老家的父母嘗嘗。”面對(duì)成都游客的需求，劉延君連忙記下地址：“沒問題，您需要多少？”

近年來，類似的需求越來越多。這段時(shí)間，店里每天都要發(fā)出四五十單快遞，劉延君的四喜丸子就這樣通過物流網(wǎng)絡(luò)，將祝福傳遞到大江南北。

下午五點(diǎn)左右，最后一鍋丸子新鮮出鍋。

劉延君粗略估算了一下:“今天賣了兩千多個(gè)，過幾天銷量應(yīng)該還會(huì)增加。”過去一年里，他的店鋪添置了新設(shè)備，進(jìn)一步提升了效率。

離開市場(chǎng)時(shí)，天色已暗。劉延君回頭望去，大東副食的招牌在冬夜里散發(fā)著溫暖明亮的光芒。這座承載著幾代沈陽(yáng)人味覺記憶的老市場(chǎng)，升騰著濃濃的人間煙火氣，也傳遞著民生安穩(wěn)的溫度。

談及新年展望，劉延君眼中滿是期待：“希望新的一年，就像這四喜丸子的寓意一樣，多福氣、多歡喜，把這份年味和美好，繼續(xù)帶給更多人。”