每經(jīng)記者｜溫夢華    每經(jīng)編輯｜肖芮冬    

當DIY調(diào)酒熱、小瓶酒經(jīng)濟、深夜微醺局、養(yǎng)生式飲酒等成為各大社交平臺上備受追捧的“朋克養(yǎng)生”新潮流，新酒飲也正成為年輕人“輕飲時代”的新生態(tài)。

1月7日，在瓶子星球2026第二屆中國新酒飲發(fā)展大會上，來自新酒飲、啤酒、黃酒等行業(yè)的產(chǎn)業(yè)專家和眾多經(jīng)銷商齊聚一堂，在產(chǎn)業(yè)深度調(diào)整期，共話新酒飲背后的市場新潛力。

談及新酒飲崛起的原因，中國酒類流通協(xié)會會長秦書堯指出，“不同于前兩次酒業(yè)浪潮，酒業(yè)的‘第三次浪潮’是一次歷史性變革，在這次浪潮中，消費者是主動輪，酒企和渠道是從動輪。以消費者為絕對核心，這也正是新酒飲崛起的重要背景，以消費者為導向的酒業(yè)生產(chǎn)和供給變革，是新酒飲崛起的根本邏輯”。

事實上，在酒業(yè)發(fā)展中，新酒飲一直都在，而當前的新酒飲則是更廣域的概念。據(jù)秦書堯觀察，酒體低度化+形象時尚化，正成為當下名優(yōu)酒企、傳統(tǒng)白酒連接新酒飲的重要橋梁。隨著消費變化，新酒飲可能成為主流大品類。

例如，以勁酒、梅見等為代表的露酒，在酒業(yè)整體承壓、收縮的背景下，成為重要的增長極——2025年市場規(guī)模約為200億元，較2020年實現(xiàn)翻倍增長，年復合增長率超10%。

不過值得注意的是，無論露酒、超低度白酒還是預調(diào)酒，在現(xiàn)階段距離酒業(yè)主流還有明顯的距離，這些品類市場規(guī)模合計300億元～500億元，在酒業(yè)萬億元大盤中占比有限。那么，未來新酒飲會是下一個“啤酒”嗎？能成為真正的市場主流嗎？

“機會是很大的，這個機會來自消費需求的變化，而其背后則是消費群體的‘迭代’變化?！鼻貢鴪蜻M一步分析道，當90后、00后逐漸接棒，成為酒類消費主力，新生代消費群體已成為新酒飲“主場”。他們大概率會選擇自己的專屬產(chǎn)品，將露酒、預調(diào)酒等新酒飲推向主流地位。到2035年，新酒飲成為主流絕非“不可能”。

“情緒價值才是酒類產(chǎn)品最大的杠桿?！痹谇貢鴪蚩磥恚挥邢蛳M者提供充分的情緒價值，酒才能實現(xiàn)自身價值，特別是新生態(tài)消費者對情緒價值的需求度、感知度更高，酒業(yè)必須與之構(gòu)建新型關(guān)系。

封面圖片來源：每經(jīng)記者 張建 攝（資料圖）