每經(jīng)記者｜王帆    每經(jīng)編輯｜文多    

｜2026年2月11日 星期三｜

NO.1 上海小南國(guó)多家門店停業(yè)

據(jù)報(bào)道，在未提前正式通知員工的情況下，知名本幫菜品牌上海小南國(guó)位于上海的多家門店近日停業(yè)。員工上班時(shí)才發(fā)現(xiàn)門店水電斷供、無法打卡，工作驟然陷入停滯。與此同時(shí)，多家門店員工稱被拖欠工資，部分被拖欠3個(gè)月以上，還有供應(yīng)商長(zhǎng)期未收到貨款。

點(diǎn)評(píng)：小南國(guó)停業(yè)事件映照出傳統(tǒng)品牌在餐飲行業(yè)激烈競(jìng)爭(zhēng)下的生存危機(jī)。但這不應(yīng)該成為企業(yè)失信、損害員工與供應(yīng)商基本權(quán)益的理由。這樣的退出方式，不僅傷害相關(guān)個(gè)體，更會(huì)惡化行業(yè)生態(tài)。

NO.2 瑞幸回應(yīng)聯(lián)名產(chǎn)品出現(xiàn)錯(cuò)別字

近日，有消費(fèi)者反映，瑞幸咖啡與線條小狗的聯(lián)名杯套上出現(xiàn)錯(cuò)別字，“假”字的右上部分出現(xiàn)錯(cuò)誤。2月10日，瑞幸咖啡客服表示，相關(guān)情況已經(jīng)記錄，將反饋給相關(guān)業(yè)務(wù)部門。

點(diǎn)評(píng)：在追求聯(lián)名速度、制造社交聲量的過程中，品牌對(duì)內(nèi)容本身的嚴(yán)謹(jǐn)性與細(xì)節(jié)品控可能有所放松。真正的爆款不僅在于話題熱度，更在于從產(chǎn)品到包裝每一個(gè)環(huán)節(jié)的完美交付。

NO.3 山姆、盒馬、叮咚買菜宣布春節(jié)調(diào)價(jià)

近日，山姆、盒馬、叮咚買菜三大平臺(tái)相繼宣布調(diào)整春節(jié)期間服務(wù)安排與配送費(fèi)用：山姆線上配送在現(xiàn)有運(yùn)費(fèi)基礎(chǔ)上將每單加收3元春節(jié)運(yùn)費(fèi)；盒馬每單均收6元基礎(chǔ)運(yùn)費(fèi)，超重部分仍按日常標(biāo)準(zhǔn)加收；叮咚買菜將在原有費(fèi)用基礎(chǔ)上每單額外收取3元春節(jié)服務(wù)費(fèi)。

點(diǎn)評(píng)：三大平臺(tái)在春節(jié)前夕集體宣布加收配送費(fèi)，這是市場(chǎng)規(guī)律的體現(xiàn)。在需求高峰、供給稀缺的春節(jié)時(shí)段，通過價(jià)格調(diào)節(jié)來激勵(lì)勞動(dòng)力供給、維持服務(wù)穩(wěn)定，是一種合理的市場(chǎng)機(jī)制。

NO.4 周大福門店回應(yīng)擬年后調(diào)價(jià)消息

日前市場(chǎng)傳出周大福春節(jié)后將對(duì)黃金產(chǎn)品調(diào)價(jià)的消息。據(jù)21世紀(jì)經(jīng)濟(jì)報(bào)道，記者以消費(fèi)者身份致電多家周大福門店核實(shí)獲悉，此次調(diào)價(jià)或于3月中旬正式啟動(dòng)，目前部分門店已收到相關(guān)通知，漲價(jià)重點(diǎn)集中在一口價(jià)產(chǎn)品，預(yù)計(jì)漲幅或?yàn)?5%~30%，但具體調(diào)價(jià)細(xì)節(jié)及執(zhí)行時(shí)間仍以到店價(jià)格標(biāo)簽調(diào)整為準(zhǔn)。

點(diǎn)評(píng)：提價(jià)一方面能幫助品牌對(duì)沖成本風(fēng)險(xiǎn)，另一方面也可能令人望而卻步，削弱消費(fèi)需求。當(dāng)金價(jià)高位震蕩時(shí)，品牌需在價(jià)格傳導(dǎo)與消費(fèi)體驗(yàn)間尋求平衡。

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