文/十一

“時(shí)間一定是最誠(chéng)實(shí)的釀酒師。因?yàn)槔系臇|西出來(lái)后，你從文化角度感受到的愉悅感是深厚的。為什么說莊園酒比普通酒更有文化特質(zhì)，這是一個(gè)道理?！?月28日，在“歷史經(jīng)典·中國(guó)名酒 莊園釀造高品質(zhì)醬酒發(fā)展研討會(huì)”上，深耕產(chǎn)業(yè)多年的資深白酒評(píng)委專家感嘆道。

時(shí)隔40多年，四川內(nèi)江，曾參與1984年、1989年標(biāo)準(zhǔn)極嚴(yán)的兩屆全國(guó)評(píng)酒會(huì)的多位權(quán)威評(píng)委專家重新聚首。在研討會(huì)上再次品鑒莊園醬酒青花郎，展開了一場(chǎng)跨越時(shí)間價(jià)值的品質(zhì)對(duì)話，深度解碼醬酒“三品”新周期與郎酒長(zhǎng)期主義、專業(yè)主義、消費(fèi)者主義的時(shí)間價(jià)值。

活動(dòng)當(dāng)天，25L大師親調(diào)簽名版青花郎（1瓶）等拍品驚艷亮相并開啟現(xiàn)場(chǎng)拍賣，現(xiàn)場(chǎng)高潮迭起，競(jìng)價(jià)聲此起彼伏，最終這一拍品以近20萬(wàn)元高價(jià)落槌成交，將全場(chǎng)氛圍推向頂點(diǎn)。

從名酒榮耀加身，到開創(chuàng)莊園醬酒體系，青花郎實(shí)現(xiàn)價(jià)值連跳、持續(xù)引發(fā)熱潮的背后，是一條以三品主義為引領(lǐng)、以時(shí)間沉淀價(jià)值與匠心釀造美好的長(zhǎng)期主義之路。正如郎酒集團(tuán)董事長(zhǎng)汪俊林所言：“郎酒將堅(jiān)定走獨(dú)具特色的莊園化發(fā)展道路，讓每一滴郎酒都飽含莊園的味道?！?/p>

從“中國(guó)名酒”到“莊園醬酒”

藏在青花郎、紅運(yùn)郎高品質(zhì)中的時(shí)間價(jià)值

“自1989年以后，這是第四屆、第五屆全國(guó)評(píng)酒會(huì)評(píng)委重聚，規(guī)格極高的一次品質(zhì)研討活動(dòng)?！毖杏憰?huì)現(xiàn)場(chǎng)，一位參與了第五屆全國(guó)評(píng)酒會(huì)的專家如此回憶道。其中，第五屆全國(guó)評(píng)酒會(huì)是行業(yè)公認(rèn)的史上規(guī)模居首、標(biāo)準(zhǔn)極嚴(yán)、組織嚴(yán)密的一次行業(yè)評(píng)選。

郎酒正是在這兩屆盛會(huì)上以“一個(gè)品牌、兩款中國(guó)名酒”躋身十七大名酒核心陣容。1984年，郎酒斬獲國(guó)家質(zhì)量金質(zhì)獎(jiǎng)?wù)?，與茅臺(tái)并列；1989年，53°郎酒在第五屆全國(guó)評(píng)酒會(huì)上蟬聯(lián)“中國(guó)名酒”稱號(hào)，39°郎酒獲獎(jiǎng)亦被確認(rèn)為中國(guó)名酒并獲國(guó)家金質(zhì)獎(jiǎng)。十年后，在1999年，39°郎酒還被定為國(guó)家醬香型低度白酒標(biāo)準(zhǔn)樣酒，成為低度醬香領(lǐng)域的標(biāo)桿產(chǎn)品。

如今，當(dāng)年第五屆全國(guó)評(píng)酒會(huì)的專家組成員再次齊聚研討會(huì)，將業(yè)界的視線拉回到那個(gè)奠定中國(guó)白酒品牌格局的年代。時(shí)隔多年，當(dāng)專家團(tuán)再次品鑒郎酒，這里面不僅有名酒基因的延續(xù)，更有郎酒四十年不間斷的品質(zhì)長(zhǎng)跑，以及始終堅(jiān)持的求變創(chuàng)新。

現(xiàn)場(chǎng)，多位第四屆、第五屆全國(guó)評(píng)酒會(huì)國(guó)家評(píng)委分享了“參加中國(guó)名酒評(píng)選回憶”，再次以權(quán)威視角印證了郎酒“中國(guó)名酒”這份榮譽(yù)的硬核含金量和極致品質(zhì)根基。

“第五屆評(píng)酒會(huì)至今已經(jīng)37年，這些年里，郎酒始終緊跟市場(chǎng)變化，適應(yīng)時(shí)代發(fā)展，才能成功打造紅運(yùn)郎、青花郎、紅花郎等高品質(zhì)莊園醬酒?！钡谖鍖萌珖?guó)評(píng)酒會(huì)國(guó)家評(píng)委、劍南春集團(tuán)總工程師徐占成表示，青花郎出道的時(shí)候就得到了廣泛好評(píng)，如今的莊園醬酒又得到了進(jìn)一步的提升，比過去更加幽雅、更加細(xì)膩、更加醇厚。

經(jīng)專家組現(xiàn)場(chǎng)綜合評(píng)定，1989年39度郎酒“微黃透明，醬香優(yōu)雅，陳香突出，酒體醇和，細(xì)膩絲滑”；1984年53度郎酒則“晶黃透明，醬香突出，陳香幽雅，醇厚豐滿”；2025年53度青花郎則“微黃透明，醬香突出，陳香幽雅，具有經(jīng)典陳年莊園醬酒風(fēng)格典型”。高端序列紅運(yùn)郎更是呈現(xiàn)出“陳香馥郁，醇厚甘潤(rùn)，綿軟絲滑，回味悠長(zhǎng)”的極致風(fēng)味。

在中國(guó)食品工業(yè)協(xié)會(huì)副會(huì)長(zhǎng)兼秘書長(zhǎng)馬勇看來(lái)，從1984年的“中國(guó)名酒”到如今躍升為“莊園醬酒”，40年郎酒實(shí)現(xiàn)了蛻變，如今堅(jiān)定走“名酒+名莊”國(guó)際化之路，必將成為向世界講述中國(guó)白酒故事的杰出代表。

汪俊林坦言，這幾年郎酒的不斷變革，郎酒的口碑也越來(lái)越好。郎酒始終是一個(gè)接受社會(huì)監(jiān)督、在批評(píng)中成長(zhǎng)的企業(yè)，也希望所有專家對(duì)郎酒進(jìn)一步支持監(jiān)督，提升郎酒做出獨(dú)特的風(fēng)格和個(gè)性。

據(jù)悉，以內(nèi)江站為首站，“歷史經(jīng)典·中國(guó)名酒 莊園釀造高品質(zhì)醬酒發(fā)展研討會(huì)”還將陸續(xù)在全國(guó)多城開展。

青花郎成為“液體黃金”

背后的價(jià)值躍遷

“19萬(wàn)第一次，19萬(wàn)第二次，19萬(wàn)第三次，成交！”3月28日晚，在“莊園釀造高品質(zhì)醬酒發(fā)展研討會(huì)·陳年郎酒及青花郎大師勾調(diào)酒拍賣會(huì)”上，伴隨著拍賣師手中木槌的一錘定音，起拍價(jià)42000元的25L大師親調(diào)簽名版青花郎（1瓶）最終成交價(jià)為19萬(wàn)元。

當(dāng)晚，青花郎·文房四寶（2003）、中國(guó)名酒組合、53度青花郎組合、39度十二年陳郎酒多款青花郎名品也出現(xiàn)在拍品名單中?，F(xiàn)場(chǎng)，隨著拍賣師報(bào)出起拍價(jià)，臺(tái)下立刻響起此起彼伏的舉牌聲，數(shù)字快速攀升，競(jìng)爭(zhēng)異常激烈。多位來(lái)自全國(guó)各地的資深醬酒收藏家、企業(yè)代表輪番舉牌，臺(tái)下嘉賓也不斷鼓掌助威，全場(chǎng)歡呼。

事實(shí)上，青花郎早已得到市場(chǎng)驗(yàn)證，正在成為收藏界的“硬通貨”。

例如，2022年青花郎年份老酒專家鑒定拍賣會(huì)，2001年青花郎文房四寶禮盒裝，1組4瓶，成交價(jià)7.5萬(wàn)元。2022年青花郎年份老酒專家鑒定拍賣會(huì)，青花郎二十年陳釀套裝（青花郎前身），以7萬(wàn)元/件（6瓶）價(jià)格成交，單瓶?jī)r(jià)格突破萬(wàn)元。

數(shù)據(jù)顯示，20年間，青花郎的價(jià)值躍升50倍，以行業(yè)“7+20”最長(zhǎng)年份標(biāo)準(zhǔn)，以及目前唯一洞藏陳香、唯一陶瓶瓶貯、唯一莊園醬酒受到名酒收藏界的廣泛認(rèn)可。

一位來(lái)自四川成都的郎酒收藏愛好者，16年來(lái)收藏郎酒近千瓶，家中收藏郎酒總價(jià)值超300萬(wàn)元。他曾表示：青花郎歷經(jīng)五代升級(jí)，升級(jí)主體基酒7年以上，“出道已是老酒”，品質(zhì)穩(wěn)定可靠；同時(shí)，青花郎有郎酒莊園托舉，莊園醬酒的定位，在文學(xué)界、商界、學(xué)界等各圈層不斷“圈粉”，這是大眾的認(rèn)可；郎酒作為百年老店，承載著中國(guó)名酒的榮譽(yù)節(jié)節(jié)向上，這也是青花郎價(jià)值的強(qiáng)背書。

一直以來(lái)，青花郎的價(jià)值，都并非單純的物質(zhì)增值，而是時(shí)間、品質(zhì)、文化三者的深度融合。它不僅憑借恒久穩(wěn)定的卓越品質(zhì)，成為優(yōu)質(zhì)資產(chǎn)標(biāo)的，更飽含著對(duì)中式釀酒技藝的敬畏與傳承。對(duì)比其他各類收藏藏品，以青花郎為代表的頭部名優(yōu)老酒圈層認(rèn)可度高、流通體系完善，經(jīng)年蓄力，始終保持平穩(wěn)向上的價(jià)值增長(zhǎng)曲線。

邁入醬酒“三品”新周期

“莊園醬酒”如何成為穿越調(diào)整期的價(jià)值錨

青花郎價(jià)值躍遷、引領(lǐng)收藏?zé)岢钡谋澈?，其核心價(jià)值在于“酒體+歷史+時(shí)間”的三重疊加：酒體上，郎酒是赤水河左岸產(chǎn)區(qū)的優(yōu)質(zhì)醬香酒；歷史上，經(jīng)歷了40多年間從“中國(guó)名酒”到“莊園醬酒”的戰(zhàn)略跨越；時(shí)間上，則是“存十賣一”長(zhǎng)期主義下，基酒五年以上陶壇陳藏的價(jià)值沉淀，共同構(gòu)成了其長(zhǎng)期保值增值的核心競(jìng)爭(zhēng)力。

回望郎酒過去100年的品牌發(fā)展歷程，郎酒始終堅(jiān)持“品質(zhì)、品牌、品味”三位一體、協(xié)同共進(jìn)的戰(zhàn)略體系，走出一條獨(dú)屬于郎酒的長(zhǎng)期主義道路。

在品質(zhì)根基上，郎酒始終以名酒標(biāo)準(zhǔn)嚴(yán)格要求自身，恪守“12987”古法，獨(dú)創(chuàng)“生長(zhǎng)養(yǎng)藏”完整釀貯脈絡(luò)，構(gòu)建核心競(jìng)爭(zhēng)力；在時(shí)間價(jià)值上，郎酒則走出了一條“存十賣一”的長(zhǎng)期主義道路；在產(chǎn)業(yè)價(jià)值上，郎酒歷時(shí)18年、投資超200億元建成的郎酒莊園，集生產(chǎn)、消費(fèi)、體驗(yàn)于一體，成為世界白酒莊園樣本；同時(shí)，其更是從產(chǎn)品出海到價(jià)值征服，青花郎亮相威尼斯國(guó)際建筑雙年展、IAA世界廣告大會(huì)等，讓中國(guó)名酒以莊園這一世界通行語(yǔ)言，對(duì)話全球市場(chǎng)。

“莊園并非簡(jiǎn)單的旅游業(yè)，而是一個(gè)生態(tài)，是一個(gè)綜合的概念。正是依托莊園，我們獨(dú)創(chuàng)了‘生長(zhǎng)養(yǎng)藏’完整釀貯脈絡(luò)，讓我們的酒越來(lái)越好。莊園代表的是郎酒獨(dú)一無(wú)二的生產(chǎn)體系，這是其他企業(yè)無(wú)法模仿的，好的郎酒一定是有郎酒的個(gè)性。”汪俊林表示。

郎酒的“莊園醬酒”恰恰踩中了產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型的脈搏。當(dāng)下，身處深度調(diào)整期的白酒產(chǎn)業(yè)，正面臨諸多壓力和挑戰(zhàn)。中國(guó)醬香型白酒專家、權(quán)圖醬酒工作室首席專家權(quán)圖認(rèn)為，當(dāng)下醬酒行業(yè)已告別野蠻生長(zhǎng)，進(jìn)入品質(zhì)集中、品牌集中、品味升級(jí)的“三品”新周期。未來(lái)的醬酒競(jìng)爭(zhēng)，將是產(chǎn)能、名酒基因、品質(zhì)底蘊(yùn)、時(shí)間價(jià)值的綜合較量。

在蔣英麗看來(lái)，郎酒莊園，是郎酒站在消費(fèi)者、市場(chǎng)、行業(yè)，乃至世界酒類產(chǎn)業(yè)的角度，對(duì)中國(guó)白酒的全新思考。郎酒正在走一條難以復(fù)刻的莊園化發(fā)展之路。而要實(shí)現(xiàn)這一目標(biāo)，郎酒不僅要堅(jiān)守名酒基因，還要繼續(xù)走“名酒+名莊”的國(guó)際化道路。這一行動(dòng)背后離不開郎酒始終堅(jiān)持的長(zhǎng)期主義、專業(yè)主義和消費(fèi)者主義。

站在醬酒三品新周期起點(diǎn)，誰(shuí)能率先構(gòu)建獨(dú)特的生態(tài)釀儲(chǔ)體系，持續(xù)實(shí)現(xiàn)產(chǎn)品價(jià)值與消費(fèi)體驗(yàn)的進(jìn)階升級(jí)，誰(shuí)將構(gòu)筑起穿越行業(yè)周期的核心競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)。未來(lái)，依托傳承積淀的名酒底蘊(yùn)、莊園化專屬釀造標(biāo)準(zhǔn)與長(zhǎng)期時(shí)間賦能，青花郎有望持續(xù)站穩(wěn)高端醬酒核心賽道，成為中國(guó)白酒走向全球市場(chǎng)的經(jīng)典代表之一。

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