進(jìn)入生產(chǎn)環(huán)節(jié)之后，仿冒高端啤酒大致可以分為3種情況：酒廠  “代工”、半成品加工、作坊式生產(chǎn)。

    酒廠“代工”是由酒廠完全負(fù)責(zé)生產(chǎn)，造假者只需要按噸購買廠家的酒液，并提供相應(yīng)的包裝原材料即可。據(jù)山東青州啤酒批發(fā)商張強（化名）介紹，如果擁有合法的生產(chǎn)手續(xù)，可以直接請廠家代工貼牌產(chǎn)品，330ml裝的酒液成本為3毛錢左右，而且這樣的酒液已經(jīng)具有了較好的酒質(zhì)。但如果是灌裝仿冒名牌，還需額外交納3毛錢的“安全費”，這樣酒水的成本總共為6毛錢。在這個過程中，造假者與廠家之間的合作也極為默契。廠家提供酒液和生產(chǎn)線，造假者提供各種包裝原材料，下線的產(chǎn)品就已經(jīng)成為成品，裝箱即可外運。

    張強表示，為了減少風(fēng)險，仿冒啤酒加工都會選在晚上生產(chǎn)，提前兩三天廠家就會將造假者的訂單納入自己的生產(chǎn)計劃，廠家會有專人負(fù)責(zé)，生產(chǎn)完畢馬上裝車運走，產(chǎn)品一旦出廠就與廠家沒有任何關(guān)系，剩下的事情則由造假者自行處理。在整個造假的鏈條中，酒廠的投入最大，風(fēng)險成本也最高。所以，很少會有廠家直接參與造假活動。

    但《每日經(jīng)濟(jì)新聞》記者在調(diào)查中發(fā)現(xiàn)，一些正規(guī)的廠家雖然不會直接參與造假，卻可以間接配合。上述啤酒廠銷售負(fù)責(zé)人王先生告訴記者，正規(guī)廠家可以通過合法的程序來出售造假用的“半成品”或散裝啤酒，從而擺脫在生產(chǎn)環(huán)節(jié)中所承擔(dān)的風(fēng)險。

    所謂的半成品指已經(jīng)裝瓶的啤酒，瓶型可以選用各種高端啤酒的回收瓶，造假者在拿到“半成品”之后重新貼上對應(yīng)的仿冒品牌標(biāo)簽，開啟原有出廠瓶蓋之后，并重新壓上對應(yīng)品牌的標(biāo)準(zhǔn)瓶蓋，一瓶仿冒的高端啤酒隨即完成二次加工。

    作坊式生產(chǎn)則是指造假者從各個酒廠采購散裝啤酒進(jìn)行加工。據(jù)王先生向記者透露，在此過程中造假者不需要復(fù)雜的設(shè)備，只需要用幾條橡膠管、幾個大桶、幾個手動壓蓋機(jī)，再雇傭幾個農(nóng)村的閑散勞動力，就可以在自家的作坊中分裝小瓶并完成生產(chǎn)。由于散裝啤酒的成本可以控制在1000元/噸以下，而每噸酒液可以分裝大約3000個330ml的小瓶，因此成本也相當(dāng)?shù)?，大約在每瓶3毛左右，而酒質(zhì)卻更沒有保證。