海底撈預(yù)警：上半年收入降兩成，將虧損！張勇等創(chuàng)始人5月套現(xiàn)超15億港元

每日經(jīng)濟(jì)新聞 2020-07-07 20:14:28

每經(jīng)記者｜劉晨光每經(jīng)編輯｜湯輝徐豪

7月6日晚，港股上市公司海底撈（06862，HK）發(fā)布了上半年的業(yè)績(jī)預(yù)告，稱該期間收入相較于2019年同期下降約20%，且由盈轉(zhuǎn)虧，主要是受疫情影響。

值得一提的是，今年5月，海底撈發(fā)布公告稱，兩創(chuàng)始團(tuán)隊(duì)將減持股份。粗略估算，該次減持將套現(xiàn)超15億港元。

7月7日收盤，海底撈股價(jià)漲3.36%，報(bào)36.95港元/股。

圖片來(lái)源：東方財(cái)富

此外，每日經(jīng)濟(jì)新聞（微信號(hào)：nbdnews）記者注意到，由于疫情的突然性，餐飲行業(yè)普遍受疫情影響較大。

預(yù)期上半年由盈轉(zhuǎn)虧

根據(jù)海底撈發(fā)布的上半年業(yè)績(jī)預(yù)告，預(yù)計(jì)公司業(yè)績(jī)虧損。

公告顯示，根據(jù)截至2020年6月30日止6個(gè)月的未經(jīng)審核管理賬目的初步審閱及董事會(huì)現(xiàn)時(shí)可得的最新資料評(píng)估，海底撈預(yù)期該期間收入相較于2019年同期下降約20%。進(jìn)一步來(lái)看，海底撈預(yù)期相較于去年同期由盈轉(zhuǎn)虧，2019年同期錄得約9.11億元的公司擁有人應(yīng)占溢利。

圖片來(lái)源：海底撈公告

海底撈表示，這主要由于新冠肺炎疫情暴發(fā)，各國(guó)及地區(qū)隨后實(shí)施的防疫措施以及消費(fèi)場(chǎng)所限制對(duì)公司自2020年1月以來(lái)的業(yè)務(wù)產(chǎn)生了重大影響。為遏制疫情蔓延，海底撈自2020年1月26日起自愿暫停中國(guó)（不含中國(guó)港澳臺(tái)地區(qū)）所有門店的營(yíng)業(yè)。受其他國(guó)家及地區(qū)當(dāng)?shù)匦鹿诜窝滓咔榈挠绊?，公司于?dāng)?shù)氐牟糠珠T店亦存在一段時(shí)間停止?fàn)I業(yè)或暫停堂食服務(wù)的情況。

海底撈強(qiáng)調(diào)，該期間內(nèi)，公司仍積極開(kāi)設(shè)新門店，持續(xù)推進(jìn)海底撈門店網(wǎng)絡(luò)的擴(kuò)張。此外，在疫情期間遵守國(guó)家和各地政府的相關(guān)規(guī)定，保障員工就業(yè)，并為保證員工健康安全、門店正常復(fù)工復(fù)產(chǎn)而投入了一定額度的疫情防控費(fèi)用，于該期間公司的成本并未隨著自愿暫停營(yíng)業(yè)而大幅度減少。

值得注意的是，海底撈表示自2020年3月12日以來(lái)重新開(kāi)放中國(guó)（不含中國(guó)港澳臺(tái)地區(qū)）大部分暫停營(yíng)業(yè)的門店。根據(jù)其他國(guó)家及地區(qū)當(dāng)?shù)匦鹿诜窝滓咔榭刂频那闆r，海底撈其余受影響門店亦逐漸恢復(fù)正常營(yíng)業(yè)，門店整體運(yùn)營(yíng)情況也在逐月改善。

海底撈表示，其一直密切關(guān)注市場(chǎng)狀況并調(diào)整商業(yè)策略及運(yùn)作以減少負(fù)面影響，其中包括積極推廣便捷的外賣服務(wù)及多樣化的外賣套餐、研發(fā)并推出半成品方便菜肴等零售商品、以及拓展海底撈應(yīng)用軟件和第三方電子商務(wù)平臺(tái)等多個(gè)在線銷售管道。

圖片來(lái)源：海底撈官網(wǎng)截圖

不過(guò)，海底撈坦言，盡管門店經(jīng)營(yíng)表現(xiàn)在重新?tīng)I(yíng)業(yè)后正逐步改善，由于新冠肺炎疫情被完全控制存在時(shí)間上的不確定性及經(jīng)濟(jì)活動(dòng)（尤其是餐飲業(yè)）面臨放緩的壓力，公司的經(jīng)營(yíng)恢復(fù)程度及恢復(fù)所需的時(shí)間仍不確定。

海底撈相關(guān)人士對(duì)每日經(jīng)濟(jì)新聞（微信號(hào)：nbdnews）記者表示，基于各地區(qū)防疫部署，2020年2月15日起外送業(yè)務(wù)逐步恢復(fù)；3月12日起門店堂食逐步恢復(fù)，海外各市場(chǎng)也逐步恢復(fù)正常運(yùn)營(yíng)，集團(tuán)門店整體運(yùn)營(yíng)情況也在逐月改善。

對(duì)于線下門店擴(kuò)張布局方面，該人士表示，2020年上半年，公司仍積極開(kāi)設(shè)新的門店，持續(xù)推進(jìn)海底撈門店的拓展。下半年會(huì)根據(jù)市場(chǎng)狀況、人員匹配等綜合因素繼續(xù)推進(jìn)門店拓展。此外，公司會(huì)密切關(guān)注市場(chǎng)狀況調(diào)整商業(yè)策略，積極發(fā)展外賣服務(wù)與多樣化的產(chǎn)品研發(fā)，開(kāi)拓零售產(chǎn)品及線上銷售渠道，并會(huì)持續(xù)優(yōu)化運(yùn)營(yíng)成本。

創(chuàng)始團(tuán)隊(duì)5月減持股份套現(xiàn)逾15億港元

5月7日，海底撈發(fā)布公告稱，股東SP NP Ltd.及LHY NP Ltd.擬以每股33.2港元的價(jià)格配售4700萬(wàn)股股份，占公司已發(fā)行股本0.89%，該配售計(jì)劃將于2020年5月11日上午9時(shí)完成。

粗略估算，此次配售計(jì)劃涉及15.6億港元。配售完成后，海底撈控股股東仍為張勇、ZY NP Ltd.、舒萍、SP NP Ltd.及NP United Holding Ltd.。其中，張勇及舒萍共同持股約57.23%；NP United Holding Ltd.持股約34%。

而根據(jù)公開(kāi)資料，SP NP Ltd.以及LHY NP Ltd.為海底撈創(chuàng)始人團(tuán)隊(duì)的各自持股通道。其中，SP NP Ltd.權(quán)益由公司創(chuàng)始人張勇的妻子舒萍擁有，LHY NP Ltd.權(quán)益由公司執(zhí)行董事施永宏及其妻子李海燕擁有。

也就是說(shuō)，此次配售完成后，海底撈創(chuàng)始團(tuán)隊(duì)張勇夫婦及施永宏夫婦將套現(xiàn)15.6億港元。

海底撈表示，SP NP Ltd.及LHY NP Ltd.對(duì)公司業(yè)務(wù)前景及長(zhǎng)期價(jià)值表示其持續(xù)信心。公司預(yù)期配售不會(huì)對(duì)集團(tuán)的業(yè)務(wù)或營(yíng)運(yùn)造成任何影響。

5月11日，海底撈發(fā)布公告稱，5月7日公布的配售計(jì)劃已完成。

圖片來(lái)源：海底撈公告

餐飲行業(yè)洗牌加速

事實(shí)上，新冠疫情對(duì)餐飲行業(yè)確實(shí)造成了較大影響。根據(jù)德勤中國(guó)與中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)發(fā)布的報(bào)告，疫情期間，我國(guó)餐飲企業(yè)受到了直接而巨大的沖擊，廣大餐飲企業(yè)（尤其是中小企業(yè)）面臨客源大幅下滑、資金鏈短缺等巨大挑戰(zhàn)。報(bào)告顯示，65%受訪企業(yè)加強(qiáng)現(xiàn)金流管理應(yīng)對(duì)疫情，疫情暴發(fā)以來(lái)面臨現(xiàn)金流方面的主要壓力為工資成本、現(xiàn)金回籠以及租金，超8成企業(yè)預(yù)計(jì)未來(lái)6個(gè)月需要額外融資。

東北證券相關(guān)數(shù)據(jù)顯示，截至6月11日，全部餐飲門店開(kāi)業(yè)率達(dá)到97.14%，銷售額和客流量恢復(fù)到正常情況的60%~70%。其表示，我國(guó)餐飲行業(yè)規(guī)模大（2019年達(dá)到4.67萬(wàn)億元），增速快（2010年~2019年CAGR為11.4%），但連鎖化率較低（低于10%，美國(guó)/日本高于50%）。行業(yè)龍頭海底撈市占率僅0.5%，未來(lái)餐飲行業(yè)連鎖化率提升，帶動(dòng)餐飲產(chǎn)業(yè)鏈快速發(fā)展的邏輯逐漸兌現(xiàn)。

圖片來(lái)源：攝圖網(wǎng)（圖文無(wú)關(guān)）

中國(guó)食品產(chǎn)業(yè)分析師朱丹蓬向每日經(jīng)濟(jì)新聞（微信號(hào)：nbdnews）記者表示，疫情對(duì)于餐飲行業(yè)的影響主要是兩個(gè)方面，包括人流和消費(fèi)者消費(fèi)能力。

朱丹蓬表示，疫情加速了餐飲行業(yè)的洗牌，主要是對(duì)網(wǎng)紅企業(yè)利好一些，網(wǎng)紅企業(yè)更多受年輕人青睞，消費(fèi)欲望強(qiáng)。此外，也利好頭部企業(yè)，后疫情時(shí)期，人們的各種社交活動(dòng)正常開(kāi)展，頭部企業(yè)給人們較強(qiáng)的信心。

在朱丹蓬看來(lái)，餐飲行業(yè)復(fù)蘇，第一波是頭部企業(yè)，第二波大眾性企業(yè)，基本已經(jīng)恢復(fù)到和去年差不多的水平，但是對(duì)小型的餐飲企業(yè)有影響。朱丹蓬認(rèn)為，海底撈是頭部企業(yè)，此外火鍋是一個(gè)很重要的社交場(chǎng)景，在業(yè)務(wù)的恢復(fù)上具有一定的優(yōu)勢(shì)?！盎旧弦咔椋ê螅┠芰粝聛?lái)的都有一定的實(shí)力，要不就是品牌實(shí)力很強(qiáng)，要不就是資金實(shí)力比較強(qiáng)?！敝斓づ钫f(shuō)。

（本文僅供參考，不構(gòu)成投資建議，據(jù)此操作風(fēng)險(xiǎn)自擔(dān)）

記者|劉晨光?編輯|湯輝?徐豪肖勇